Bếp ấm trên công trường dự án cao tốc Đồng Đăng - Trà Lĩnh

(Xây dựng) - Giữa cái rét thấu xương khi đông về bao phủ vùng núi rừng biên viễn Đông Bắc, căn bếp ăn của anh em cán bộ, công nhân viên dự án cao tốc Đồng Đăng (Lạng Sơn) – Trà Lĩnh (Cao Bằng) vẫn đều đặn được sưởi ấm từ những bữa cơm công trường nóng hổi, ngọt lành.

Chị Nguyễn Thị Ngân.

“Niềm vui là mỗi ngày nấu những món ăn ngon, đủ chất cho anh em có sức khoẻ làm đường, làm giàu cho quê hương. Được góp phần dù nhỏ, tôi cũng tự hào lắm”, chị Ngân nói, khuôn miệng nở nụ cười hiền.

“Bóng hồng” đầu tiên

Chị Nguyễn Thị Ngân, một người con Phú Thọ, lập nghiệp và làm dâu Cao Bằng đến nay đã gần 30 năm. Đầu năm 2024, nghe tin dự án Đồng Đăng - Trà Lĩnh tuyển dụng, chị ứng tuyển ngay và gia nhập gia đình Đèo Cả với vị trí nhân viên cấp dưỡng. Mối duyên với Đèo Cả cũng bắt đầu từ đây.

Dù đã quen với địa hình đồi núi nhưng những ngày đầu đến dự án, đường đi quả thật vẫn rất gian nan. “Đường khó đi lắm, ai không quen kiểu gì cũng bị ngã”, chị Ngân tâm sự. Nhưng không nản lòng, chính những gian truân đó càng khiến chị thấy rõ hơn tầm quan trọng của con đường cao tốc trên Cao Bằng, thấy được ý nghĩa lớn lao đằng sau công việc “đứng bếp” để tiếp sức cho những con người đang xây dựng con đường đặc biệt này, con đường mà chính gia đình chị cũng như bao nhiêu gia đình nơi đây hằng mong mỏi.

Dẫu vậy, quyết định làm công việc này không hề dễ dàng, nhất là khi phải xa gia đình hơn 80 cây số, sống và làm việc tại dự án. “Ban đầu, gia đình ai nấy đều lo, không cho đi vì sợ thân phụ nữ vất vả. Nhưng nhìn thấy niềm vui và sự hứng khởi mỗi ngày của tôi, điều kiện sinh hoạt tại dự án cũng tốt khác xa tưởng tượng ban đầu, mọi người trong nhà dần ủng hộ”, chị Ngân cười tươi.

Những ngày đầu đến công trường, chị Ngân là “bóng hồng” duy nhất ở đây và cũng là người đầu tiên trong đội cấp dưỡng chứ không có tới tám người như bây giờ. Căn bếp khi đó chỉ có vài vật dụng cơ bản, qua thời gian làm việc, chăm chút sắm sửa, nơi đây đã trở thành một không gian đầy đủ, luôn được giữ sạch sẽ và ngăn nắp, sẵn sàng phục vụ hàng trăm suất ăn mỗi bữa cho anh em.

Công việc hàng ngày của chị Ngân bắt đầu từ 4 giờ sáng, dù việc nấu ăn không phải dãi gió dầm sương thường xuyên như anh em ngoài công trường, nhưng cũng đòi hỏi sự tỉ mỉ, chính xác và một trái tim yêu nghề. Nhìn thấy anh em cán bộ, kỹ sư, công nhân ăn những món mình nấu thật ngon miệng, có sức khoẻ chính là niềm vui giản dị gắn kết chị với công việc. Chị tâm sự: “Bận bịu bếp núc cả ngày, vậy mà chỉ cần thấy anh em ăn hết đồ ăn bày trên mâm, vui vẻ khen ngon sau bữa cơm là lại thấy những mệt nhọc vơi đi nhiều phần”.

Nhớ lại những ngày đầu đảm nhận công việc mới, chị Ngân kể, dự án cách chợ trung tâm hơn 20 cây số, dù đã đặt trước nhưng nguồn thực phẩm đôi lúc vẫn không đủ đa dạng đáp ứng. Khắc phục khó khăn, chị tìm tòi sáng tạo các công thức nêm nếm, thay đổi cách nấu để cho ra những thành phẩm món ăn khác nhau, phong phú khẩu phần ăn cho cán bộ, công nhân viên dự án.

“Mới đầu, anh em từ nhiều nơi về đây, người thì quen món biển, người ăn nhạt, người ăn ngọt, mỗi người mỗi khẩu vị khác nhau. Những người cấp dưỡng như chúng tôi luôn cố gắng tìm cách chế biến sao cho dễ ăn, vừa miệng với nhiều người nhất có thể. Mâm cơm cũng nhiều món để mọi người có nhiều lựa chọn. Cho đến giờ, thậm chí chúng tôi còn thuộc làu sở thích ăn uống của phần đông anh em ấy chứ”, chị nhớ lại.

Có những thời điểm dự án dồn lực thi công, tất cả phải chạy xuyên đêm, căn bếp của dự án cũng đỏ lửa, đảm bảo các anh em được “nạp năng lượng” đầy đủ. Dù công việc bộn bề, nhưng ai nấy đều cần mẫn làm tốt phần việc của mình. Không khí lao động rộn ràng, dù trên công trường, hay trong khu nhà bếp. Đặc thù công trường dự án xây dựng đa phần là lao động nam, chỉ có ít “bóng hồng” chịu đầu quân. Như hiểu được tâm tư đó, những nữ nhân viên như chị Ngân luôn được ban lãnh đạo quan tâm hỏi han, động viên.

“Các anh còn lo chúng tôi vất vả, thường xuyên căn dặn không được quên giữ sức khoẻ cho mình, có khoẻ thì mới quán xuyến tốt được bữa ăn cho tất cả mọi người”, chị Ngân chia sẻ.

Chúng tôi gọi là “chị nuôi”

Ba năm gắn bó với Đèo Cả, chị Lê Thị Tải (57 tuổi, đến từ Thanh Hoá), vẫn tràn đầy nhiệt huyết lao động qua mỗi bữa ăn nấu cho anh em kỹ sư, công nhân. Trước khi đến với Đồng Đăng – Trà Lĩnh, chị có gần hai năm làm việc trên công trường dự án Nghi Sơn – Diễn Châu. Khi được hỏi vì đâu mà đến và gắn bó với Đèo Cả, chị Tải kể, trước kia gia đình chị làm nông rồi thử sức kinh doanh nhưng không thuận lợi, lại đúng vào giai đoạn đại dịch nên sau đó mong muốn có một công việc ổn định để làm và may mắn có duyên về làm tại dự án cao tốc ở quê nhà. Chị chia sẻ rằng còn sức khoẻ thì vẫn muốn được lao động, tạo ra giá trị giúp ích cho xã hội. Vừa hay nấu ăn là sở trường, cũng là niềm yêu thích của chị.

“Gắn bó cũng 3 năm rồi. Sau này khi rời quê nhà, tôi được đồng hành thêm dự án mới của Đèo Cả, quen thêm đồng nghiệp mới, hiểu thêm về văn hóa nhiều vùng miền, học hỏi nhiều món ăn mới. Tôi cũng hiểu, thấm hơn lối sống, văn hoá làm việc của người Đèo Cả mình. Càng đi càng thấy nghiện, càng muốn gắn bó với tổ chức hơn nữa”, chị Tải kể, giọng đầy tự hào.

Trước kia, khi còn làm nông, chị Tải không để ý đến việc khám sức khỏe, phần do bận rộn, phần do thói quen “có bệnh mới tìm đến bác sĩ chứ đâu nghĩ tới tự nhiên tự bỏ tiền đi kiểm tra sức khoẻ”. Từ khi vào Đèo Cả, chị Tải đều đặn được thăm khám sức khoẻ định kỳ. Không chỉ chị Tải mà đây là một trong nhiều phúc lợi dành đến tất cả người lao động của Đèo Cả. Có sức khoẻ tốt là tiêu chí đầu tiên để làm việc tốt, đặc biệt với cường độ làm việc lớn và đòi hỏi cao về chất lượng công việc như ở Đèo Cả.

Cái duyên giữa Đèo Cả và gia đình chị Tải còn hơn thế, nhà năm thành viên thì có đến ba người đang công tác trong Tập đoàn, là chồng và con trai thứ hai của chị, đều đang là công nhân thi công hầm. Công việc ở đây mang đến cho gia đình chị đãi ngộ tốt với thu nhập ổn định, môi trường làm việc hoà đồng và nhiều chế độ khác. Dù đi làm xa nhà, nhưng ở dự án nào chị cũng cảm nhận được tình cảm, sự quan tâm chân tình từ ban lãnh đạo và anh chị em đồng nghiệp.