Thứ hai 26/02/2024 17:14 24h qua English RSS
Hotline: 094 540 6866

Kinh nghiệm mở quán cafe nhỏ

15:55 | 29/11/2022

(Xây dựng) - Khởi nghiệp với một quán cafe nhỏ là mong ước của rất nhiều người. Tuy nhiên, không phải cứ không gian nhỏ, đồ uống ngon là quán cafe của bạn sẽ có khách. Những việc bạn phải làm là lựa chọn mặt bằng phù hợp, tìm hiểu kỹ về khách hàng, thiết kế không gian đẹp, quảng cáo, tuyển chọn nhân viên kỹ lưỡng.

Lựa chọn mặt bằng phù hợp

Đối với kinh doanh dịch vụ ăn uống nói chung và kinh doanh quán cafe nói riêng, mặt bằng được coi là yếu tố sống còn quyết định đến sự thành bại. Bạn cần xác định phong cách thiết kế và hình thức kinh doanh để chọn mặt bằng sao cho phù hợp.

Kinh nghiệm mở quán cafe nhỏ

Nếu quán cafe của bạn hướng đến không gian sang trọng và ấn tượng để các bạn trẻ check in "sống ảo" thì phải lựa chọn mặt bằng rộng rãi và dễ tìm. Trong khi đó, những quán cafe vỉa hè, bình dân thì nên chọn những khu vực đông sinh viên, gần khu công nghiệp và có chỗ để xe rộng rãi.

5 lưu ý quan trọng khi chọn mặt bằng cho quán cafe:

- Nếu thuê mặt bằng trong ngõ thì nên là ngõ thông và tránh tuyệt đối ngõ cụt

- Nguồn khách vãng lai với quán cafe mới mở là vô cùng quan trọng nên thuê mặt bằng ở những nơi càng đông người qua lại càng tốt.

- Quan sát các đối thủ kinh doanh xung quanh và tình trạng giao thông ở xung quanh mặt bằng

- Tham khảo và nghiên cứu kỹ lưỡng trước khi xuống tiền cọc thuê nhà

- Không nhất thiết phải mở quán cafe nhỏ ở những thành phố lớn mà bạn có thể tìm đến những vùng quê nếu lựa chọn được nơi thích hợp.

Thiết kế quán cafe đẹp và ấn tượng

Thiết kế và trang trí quán cafe đẹp là yếu tố quan trọng giúp quán cafe của bạn cạnh tranh với rất nhiều quán cafe lân cận. Bố trí bàn ghế cafe đẹp và nội thất ấn tượng giúp bạn tăng giá trị trong mắt khách hàng.

Thực tế cho thấy, khi mới mở quán cafe nhỏ, nhiều chủ đầu tư rất mông lung trong việc định hướng phong cách. Để thiết kế quán cafe sao cho đẹp và thu hút, bạn cần chú ý đến việc tìm hiểu khách hàng mục tiêu của mình. Họ yêu thích hương vị gì, hay uống vào thời điểm nào và mức chi trả của họ là bao nhiêu?

Kinh nghiệm mở quán cafe nhỏ

Những phong cách thiết kế quán cafe tiêu biểu thường được lựa chọn đó là: phong cách cổ điển, hiện đại, phong cách nhiệt đới, phong cách công nghiệp, phong cách Bắc Âu, phong cách Indochine...

Tuyển chọn nhân viên quán cafe một cách kỹ lưỡng

Sau khi thuê mặt bằng, thiết kế và trang trí quán cafe là khâu tuyển chọn nhân viên. Vấn đề tuyển dụng và quản lý nhân viên quán cafe nhỏ không hề đơn giản.

Đối với quán cafe, bạn có thể tuyển dần dần và tăng số lượng nhân viên lên khi đông khách. Ban đầu bạn có thể tuyển từ 1 - 2 nhân viên phục vụ. Tìm hiểu rõ lai lịch và quan sát cách họ tư vấn cho khách chọn đồ và xử lý khiếu nại của khách.

Việc xây dựng bộ quy tắc ứng xử và chế độ thưởng, phạt cho nhân viên cực kỳ quan trọng. Điều này sẽ giúp giữ chân nhân viên đồng thời tạo ra môi trường làm việc hiệu quả và tích cực.

Có kế hoạch chi tiêu cụ thể ngay từ đầu

Mở quán cafe nhỏ cần bao nhiêu vốn là câu hỏi được rất nhiều người quan tâm?

Sau khi đã tính toán tiền thuê mặt bằng, setup quán cafe và thuê nhân viên, bạn phải dự trù thêm một khoản phí duy trì hàng tháng. Chi phí này sẽ bao gồm tiền điện, nước, mạng internet và tiền mua sắm nguyên liệu pha chế.

Chi phí mua sắm nguyên liệu còn phụ thuộc vào thực đơn quán cafe mà bạn đưa ra cùng với phân khúc khách hàng mà bạn hướng đến. Ngoài ra còn có chi phí mua sắm máy pha cafe, máy xay sinh tố, cốc, chén, dụng cụ pha chế…

Nếu không có sự tính toán kỹ lưỡng, việc thu hồi vốn sau 3 - 4 tháng có thể sẽ rất khó khăn và bạn sẽ phải gánh một khoản nợ nhất định.

Có kế hoạch marketing và quảng bá cho quán

Trên thị trường kinh doanh cafe cạnh tranh khốc liệt như hiện nay, nếu bạn không có chiến lược quảng bá thương hiệu thì rất khó để thu hút khách hàng.

Đâu thể mãi dựa vào những người thân, bạn bè của mình được. Bạn phải liên tục tìm kiếm khách hàng mới, những khách hàng vãng lai có thể trong tương lai sẽ trở thành khách hàng trung thành với quán của bạn.

Thời gian đầu, khi mới khai trương quán, bạn nên triển khai một số chương trình ưu đãi, combo hấp dẫn, mua nhiều sẽ được giảm giá hoặc tặng quà... để thúc đẩy doanh số bán hàng.

Bạn có thể xây dựng một fanpage cho quán của mình trên facebook, cập nhật thực đơn lên đó và đăng bài hàng ngày để tăng tương tác. Hoặc thuê Food Reviewer để họ viết bài review (trải nghiệm) cho quán của bạn.

Trên đây là một số chia sẻ của Nội thất Trường Sa - Công ty sản xuất nội thất quán cafe chuyên nghiệp tại Hà Nội. Quý khách có nhu cầu mở quán café, thiết kế nội thất quán café vui lòng liên hệ:

CÔNG TY TNHH NỘI THẤT TRƯỜNG SA

- Mã số thuế: 0108274831

- Showroom: Lô DM2-25, ngõ 242 Vạn Phúc, Hà Đông, Hà Nội

- Xưởng sản xuất: Lại Dụ, An Thượng, Hoài Đức, Hà Nội

- Điện thoại: 0936.625.256

- Website: https://noithattruongsa.com/

Tuyết Anh

Theo

Cùng chuyên mục
Xem thêm
  • Những món đồ nội thất một thời gây bão dần bị ‘thất sủng’

    Nhiều thiết bị nội thất, gia dụng có thời được các chủ nhà ưa chuộng, song hiện nay họ đã có nhiều giải pháp thay thế cực kỳ hữu ích.

    10:50 | 31/12/2023
  • Cách sửa nhà bị dột mái hiệu quả, dễ áp dụng

    (Xây dựng) - Nếu ngôi nhà thân yêu của bạn xuất hiện tình trạng ngấm nước ở phần mái và vẫn chưa tìm ra cách sửa nhà bị dột hiệu quả, tiết kiệm chi phí và đảm bảo về chất lượng công trình thì đừng bỏ qua nội dung mà Xây dựng An Thiên Phát chia sẻ dưới đây.

    16:40 | 29/12/2023
  • Nhà Đẹp Kiến Sang chia sẻ kinh nghiệm sử dụng thước lỗ ban cửa cổng

    (Xây dựng) - Kích thước lỗ ban cửa cổng không chỉ giúp ngôi nhà lựa chọn các tỷ lệ đẹp mang tính thẩm mỹ mà còn thu hút vận may, tài lộc và những điều tốt đẹp đến với toàn gia chủ.

    13:01 | 27/12/2023
  • Vách ngăn vệ sinh - Xu hướng lắp đặt cho các dự án công cộng

    (Xây dựng) - Hầu hết các dự án công cộng như trường học, nhà hàng, sân bay,... khu vực vệ sinh có lượng người sử dụng rất đông. Theo khảo sát, xu hướng thi công phổ biến nhất là lắp đặt vách ngăn vệ sinh. Vậy tại sao vách ngăn vệ sinh lại được lựa chọn nhiều và nên chọn đơn vị thi công uy tín nào?

    13:56 | 15/12/2023
  • Cách thiết kế lối thoát hiểm cho nhà phố

    (Xây dựng) – Tại các trung tâm thành phố, nhà ở riêng lẻ nhiều tầng với diện tích nhỏ hẹp, bố trí công năng đáp ứng nhu cầu sinh hoạt cho các thành viên trong gia đình đã khó, việc cải tạo lại để thiết kế thêm lối thoát hiểm sao cho hợp lý và an toàn hơn lại càng khó hơn. Sau đây là một số cách thiết kế lối thoát hiểm cho nhà phố người dân cần lưu ý khi xây dựng, phòng khi có sự cố bất ngờ xảy ra.

    10:53 | 28/11/2023
  • Những mẫu thiết kế căn hộ chung cư 2 phòng ngủ đẹp

    (Xây dựng) - Những mẫu thiết kế căn hộ chung cư 2 phòng ngủ đẹp luôn hấp dẫn các gia chủ yêu thích không gian sống mỹ miều và đủ đầy tiện nghi. Một ngôi nhà lý tưởng như vậy khiến bất kỳ ai cũng muốn mau mau xong việc để trở về nhà, tận hưởng sự thoải mái bên gia đình. Hãy cùng khám phá những mẫu thiết kế căn hộ 2 phòng ngủ đẹp nhất dưới đây.

    09:00 | 21/09/2023
  • Top 10 mô hình thiết kế khu vui chơi trẻ em được ưa chuộng nhất hiện nay

    (Xây dựng) - Nhu cầu vui chơi giải trí hiện nay của trẻ em rất cao, chính vì vậy việc thiết kế những khu vui chơi trẻ em đóng vai trò quan trọng. Cùng Kientrucsuvietnam.vn tham khảo 10 mô hình thiết kế khu vui chơi được ưa chuộng hiện nay.

    15:17 | 13/09/2023
  • Kinh nghiệm thiết kế và xây nhà lần đầu cho gia đình trẻ

    (Xây dựng) - Bạn đang có ý định xây ngôi nhà cho gia đình, nhưng bạn không biết bắt đầu từ đâu, làm sao để có được một ngôi nhà ưng ý, tiết kiệm chi phí và tránh những rủi ro không đáng có?

    10:00 | 13/09/2023
  • Giải pháp khi thiết kế phòng thờ trong căn hộ chung cư?

    (Xây dựng) - Sống trong căn hộ chung cư mang lại nhiều ưu điểm như gần trung tâm, tiện ích hiện đại và tiết kiệm thời gian. Tuy nhiên, với gia chủ có nhu cầu bố trí không gian phòng thờ trong căn hộ lại bị phân vân do diện tích chung cư khá hạn chế. Bởi so với các ngôi nhà phố rộng rãi, chung cư sẽ không “thoải mái” về diện tích để tạo ra một phòng thờ riêng biệt. Điều này đặt ra câu hỏi: Làm thế nào để tận dụng diện tích hẹp một cách tối ưu và tạo ra không gian phòng thờ lý tưởng?

    14:51 | 12/09/2023
  • Trang trí cảnh quan ngoài trời theo xu hướng mới

    (Xây dựng) - Phong cách sống giữa không gian hiện đại nhưng hòa mình với thiên nhiên đang trở thành xu hướng, lối sống mới năm 2023. Do vậy, trang trí cảnh quan sân vườn ngoài trời cũng theo xu hướng mới, tạo không gian sống không chỉ đẹp, mà còn thoải mái, thư giãn.

    14:54 | 09/09/2023
...

Tin bài cuối cùng

Không còn dữ liệu để load