Chủ nhật 08/12/2024 07:55 24h qua English RSS
Hotline: 094 540 6866
Trang chủ / Sức khỏe /

Tin vui: Khoai tây rán và bim bim không chứa chất gây ung thư

12:59 | 24/07/2014

(Xây dựng) - Cục An toàn thực phẩm – Bộ Y tế gần đây đã có công bố kết quả giám sát an toàn thực phẩm cho thấy các sản phẩm bim bim, khoai tây rán tại Hà Nội không chứa chất gây ung thư.

Khoảng thời gian trước đó, do những thông tin cảnh báo từ cơ quan An toàn thực phẩm châu Âu (EFSA) là “phát hiện một hóa chất có tên là acrylamide gây ung thư được tìm thấy trong bim bim, cà phê, khoai tây rán, bánh mì nướng bị cháy, khoai tây rán giòn và một số loại thức ăn nhanh của trẻ em gây ảnh hưởng tới sức khỏe cộng đồng”. Trước thông tin trên, để bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã chỉ đạo Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia triển khai lấy một số mẫu xét nghiệm chất acrylamide và PAHs để sớm công bố thông tin cho người tiêu dùng.

Triển khai thực hiện, Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia đã tiến hành lấy một số mẫu sản phẩm khoai tây rán tại các cửa hàng bán thức ăn nhanh và mẫu sản phẩm bim bim đang lưu thông trên thị trường Hà Nội để xét nghiệm chất acrylamide và PAHs (Polycyclic Aromatic Hydrocarbons - một nhóm các hợp chất hữu cơ có khả năng tiềm ẩn gây ung thư, gây đột biến và là chất gây ô nhiễm môi trường). Kết quả cho thấy, các sản phẩm là Bim bim bò bít tết Mahatan - Poca, Bim bim khoai tây tươi cắt lát - Poca, Bim bim O’sta - vị kim chi Hàn Quốc ORION, khoai tây chiên KFC, khoai tây chiên BBQ, khoai tây chiên Lotteria… mà đang bày bán ở khắp nơi đều không phát hiện chất Acrylamide và PAHs. 

Tuy nhiên, Cục An toàn thực phẩm vẫn nhắc nhở các cơ sở chế biến, kinh doanh thực phẩm và các hộ gia đình trong quá trình chế biến thức ăn cần sơ chế, xử lý nguyên liệu thực phẩm trước khi chế biến như gọt vỏ, thái lát khoai tây và ngâm trong nước sạch ít nhất 30 phút trước khi rán; đối với bánh mỳ cần chia thành nhiều lát nhỏ trước khi nướng; không nên rán hoặc nướng lại thực phẩm nhiều lần; không sử dụng dầu ăn rán đi rán lại nhiều lần; không chế biến thức ăn từ tinh bột và đường với nhiệt độ rán, nướng quá cao trong thời gian dài tránh mang lại tác hại tiêu cực cho sức khỏe người tiêu dùng.

Khánh Phương

Theo

Cùng chuyên mục
  • Smart A: Khẳng định vai trò trong chăm sóc sức khỏe toàn cầu

    (Xây dựng) - Từ ngày 01-3/12, tại thủ đô Tokyo (Nhật Bản), chuỗi sự kiện "Ngày Doanh nghiệp Việt Nam tại Nhật Bản 2024" đã diễn ra thành công, thu hút hơn 250 doanh nghiệp Việt Nam và Nhật Bản tham gia. Smart A, thương hiệu của Công ty TNHH Ứng dụng Khoa học Công nghệ Quốc tế đã ghi dấu ấn ở chuỗi sự kiện với những đóng góp đổi mới trong lĩnh vực chăm sóc sức khỏe.

  • Khai mạc Triển lãm Y dược Vietnam Medipharm Expo 2024

    (Xây dựng) – Vietnam Medipharm Expo 2024 chính thức khai mạc sáng 5/12 tại Trung tâm Triển lãm quốc tế I.C.E Hà Nội - 91 Trần Hưng Đạo, Hoàn Kiếm, Hà Nội. Triển lãm năm nay có quy mô 100 gian hàng đến từ 08 quốc gia và vùng lãnh thổ, dự kiến đón khoảng 9.000 lượt khách đến tham quan và trải nghiệm.

  • Vĩnh Phúc: Nỗ lực hoàn thành dự án Trung tâm Y tế huyện Lập Thạch trước hạn

    (Xây dựng) – Với sự chỉ đạo sát sao của chủ đầu tư và tinh thần trách nhiệm của các đơn vị thi công, dự án xây dựng nhà điều trị nội trú và các hạng mục phụ trợ thuộc Trung tâm Y tế huyện Lập Thạch đã hoàn thành 85% khối lượng, dự kiến sẽ bàn giao đưa vào sử dụng vào tháng 4/2025, sớm hơn 2 tháng so với thời hạn hợp đồng.

  • Vĩnh Phúc: Bổ nhiệm Giám đốc Trung tâm Y tế huyện Vĩnh Tường

    (Xây dựng) - Sáng 2/12, Sở Y tế tỉnh Vĩnh Phúc tổ chức lễ công bố và trao Quyết định bổ nhiệm ông Lâm Văn Sáu làm Giám đốc Trung tâm Y tế huyện Vĩnh Tường, tỉnh Vĩnh Phúc.

  • Quảng Trị: Dự án Bệnh viện Quân y 4 tô thêm diện mạo đô thị Thanh Anh

    (Xây dựng) – Đến thời điểm hiện tại, nhà thầu thi công hạng mục công trình san nền, kè chắn đất thuộc Bệnh viện Quân y 4, cơ sở 2, Cục Hậu cần Quân khu 4 đã cơ bản hoàn thành.

  • 1.300 bệnh nhân khó khăn được hỗ trợ mổ tim và mắt từ Vinamilk

    (Xây dựng) - Vinamilk tiếp tục cùng Hội Bảo trợ Bệnh nhân nghèo Thành phố Hồ Chí Minh để góp phần mang lại trái tim khỏe mạnh hơn cho 300 bệnh nhi mắc dị tật tim bẩm sinh và ánh sáng cho gần 1.000 bệnh nhân nghèo cần được phẫu thuật mắt. Chương trình được Vinamilk thực hiện bền bỉ từ năm 1995 đến nay, với tổng kinh phí hỗ trợ phẫu thuật là hơn 8,2 tỷ đồng.

Xem thêm
...

Tin bài cuối cùng

Không còn dữ liệu để load