Chủ nhật 08/12/2024 14:07 24h qua English RSS
Hotline: 094 540 6866
Trang chủ / Sức khỏe /

Cẩn thận với món ăn Lẩu

14:58 | 29/07/2014

(Xây dựng) - Món ăn lẩu ngày càng được lựa chọn trong các bữa tiệc, bữa ăn cuối tuần vì lý do quan trọng là thỏa mãn sở thích ăn uống của nhiều người trên cùng một bàn. Còn gì vui hơn nếu mọi người quây quần quanh nổi lẩu nóng hổi và cùng thưởng thức. Tuy nhiên, lẩu cũng có những quy tắc ăn uống riêng mà nếu không hiểu biết, chúng ta có thể dễ dàng rước vào mình nhiều loại bệnh tật. Thậm chí có những người cấm kỵ ăn lẩu vì thể trạng sức khỏe không phù hợp.

Những người bị viêm dạ dày ruột cấp tính do ăn lẩu, dị ứng và các vấn đề khác cấp cứu trong bệnh viện ngày càng tăng, đừng vì bữa ăn mà gây nguy hại cho chính mình. Một số người có bệnh tuyệt đối không nên ăn những món lẩu sau:

Lẩu Tứ Xuyên: Do đặc thù của món ăn này là rất nhiều gia vị cay nồng, gây nóng rát bên trong cơ thể, những người viêm họng mãn tính, viêm miệng, dạ dày, loét, bệnh ngoài da, bệnh trĩ, nứt hậu môn, chảy máu cam thường xuyên, chảy máu nướu răng, và những người có một "cơ thể nóng" như phụ nữ mang thai không nên ăn món này.

Lẩu hải sản: Bệnh nhân tiểu đường, cao huyết áp, cholesterol cao, bệnh gút, dị ứng với hải sản nên tránh xa.

Lẩu cừu: Những người bị nóng trong, lạnh sớm, dùng thuốc nhuận tràng, viêm amiđan cấp tính, viêm họng cấp tính, viêm mũi cấp tính, viêm phế quản cấp tính, bệnh nhân bị bệnh gan không được dùng.

Lẩu nấm: Những người bị dị ứng với các loại nấm, bệnh gút, viêm dạ dày mãn tính không nên ăn.

Để món ăn lẩu được ngon và an toàn

Lẩu thường sử dụng các loại thịt sống, cá sống và các loại rau đi kèm. Do thực phẩm sống, bên trong thường chứa các vi sinh vật gây bệnh và nhiễm trứng ký sinh trùng. Do đó, để ăn các món lẩu cần an toàn, cần phải đun sôi nước dùng và nấu kỹ các loại thực phẩm trên để đạt được hiệu quả khử trùng.

Nhiệt độ của thức ăn khi đưa vào không phải quá nóng để không đốt niêm mạc thực quản, dẫn đến loét miệng và thực quản, hoặc gây hại cho răng, nướu và gây ra đau răng dị ứng.

Nước dùng lẩu tốt nhất là vừa được chế biến xong. Nồi lẩu không nên được sử dụng nhiều lần, càng không nên tái sử dụng nồi lẩu để qua đêm. Khi đó, nồi lẩu đã gia tăng những chất có hại trong sức khỏe. Trong đó có chất nitrit, một chất gây ung thư mạnh.

Khánh Phương

Theo

Cùng chuyên mục
  • Khai trương Bệnh viện Mắt quốc tế Việt - Nga Hải Phòng

    (Xây dựng) - Ngày 7/12, Bệnh viện Mắt quốc tế Việt - Nga Hải Phòng chính thức khai trương đi vào hoạt động tại địa chỉ số 737 Nguyễn Văn Linh, quận Lê Chân, thành phố Hải Phòng. Đây là cơ sở thứ 4 trong Hệ thống Bệnh viện Mắt Quốc tế Việt - Nga tại Việt Nam.

  • Smart A: Khẳng định vai trò trong chăm sóc sức khỏe toàn cầu

    (Xây dựng) - Từ ngày 01-3/12, tại thủ đô Tokyo (Nhật Bản), chuỗi sự kiện "Ngày Doanh nghiệp Việt Nam tại Nhật Bản 2024" đã diễn ra thành công, thu hút hơn 250 doanh nghiệp Việt Nam và Nhật Bản tham gia. Smart A, thương hiệu của Công ty TNHH Ứng dụng Khoa học Công nghệ Quốc tế đã ghi dấu ấn ở chuỗi sự kiện với những đóng góp đổi mới trong lĩnh vực chăm sóc sức khỏe.

  • Khai mạc Triển lãm Y dược Vietnam Medipharm Expo 2024

    (Xây dựng) – Vietnam Medipharm Expo 2024 chính thức khai mạc sáng 5/12 tại Trung tâm Triển lãm quốc tế I.C.E Hà Nội - 91 Trần Hưng Đạo, Hoàn Kiếm, Hà Nội. Triển lãm năm nay có quy mô 100 gian hàng đến từ 08 quốc gia và vùng lãnh thổ, dự kiến đón khoảng 9.000 lượt khách đến tham quan và trải nghiệm.

  • Vĩnh Phúc: Nỗ lực hoàn thành dự án Trung tâm Y tế huyện Lập Thạch trước hạn

    (Xây dựng) – Với sự chỉ đạo sát sao của chủ đầu tư và tinh thần trách nhiệm của các đơn vị thi công, dự án xây dựng nhà điều trị nội trú và các hạng mục phụ trợ thuộc Trung tâm Y tế huyện Lập Thạch đã hoàn thành 85% khối lượng, dự kiến sẽ bàn giao đưa vào sử dụng vào tháng 4/2025, sớm hơn 2 tháng so với thời hạn hợp đồng.

  • Vĩnh Phúc: Bổ nhiệm Giám đốc Trung tâm Y tế huyện Vĩnh Tường

    (Xây dựng) - Sáng 2/12, Sở Y tế tỉnh Vĩnh Phúc tổ chức lễ công bố và trao Quyết định bổ nhiệm ông Lâm Văn Sáu làm Giám đốc Trung tâm Y tế huyện Vĩnh Tường, tỉnh Vĩnh Phúc.

  • Quảng Trị: Dự án Bệnh viện Quân y 4 tô thêm diện mạo đô thị Thanh Anh

    (Xây dựng) – Đến thời điểm hiện tại, nhà thầu thi công hạng mục công trình san nền, kè chắn đất thuộc Bệnh viện Quân y 4, cơ sở 2, Cục Hậu cần Quân khu 4 đã cơ bản hoàn thành.

Xem thêm
...

Tin bài cuối cùng

Không còn dữ liệu để load