Ngoài công dụng làm cho bữa cơm gia đình thêm ngon thì cà rốt, cà chua, khoai lang…còn là những thực phẩm rất tốt trong việc bảo vệ đôi mắt của bạn.
Cà chua cũng có rất nhiều vitamin C giúp bảo vệ đôi mắt và tầm nhìn của bạn
Cà rốt
Cà rốt là một trong những loại thực phẩm tốt nhất giúp đôi mắt khỏe mạnh nhờ nguồn vitamin A và beta-carotene dồi dào. Vitamin A rất quan trọng cho sức khỏe tổng thể của đôi mắt, beta-carotene là một chất chống oxy hóa giúp bảo vệ các tế bào mắt khỏi tác hại của các gốc tự do.
Cá hồi
Cá hồi cung cấp axit béo omega-3, rất cần thiết và tốt cho sức khỏe đôi mắt. Ăn cá hồi thường xuyên giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng (38%) và giúp điều trị bệnh khô mắt.
Hạnh nhân
Vốn rất giàu vitamin E, loại thực phẩm này đã được các nghiên cứu chứng minh có tác dụng làm chậm quá trình thoái hóa điểm vàng. Chỉ một nắm hạnh nhân cũng đã cung cấp cho bạn một nửa lượng vitamin E cần thiết cho mỗi ngày.
Rau lá xanh
Cải xoăn, rau bina, củ cải… chứa hai chất chống oxy hóa mạnh là zeaxanthin và lutein (có nhiều trong các điểm vàng và một phần nhỏ của võng mạc), hoạt động như một kem chống nắng tự nhiên, bảo vệ mắt khỏi ánh sáng có hại.
Ngô
Giống như rau lá xanh, ngô vàng rất giàu zeaxanthin và lutein. ½ chén ngô nấu chín cung cấp cho bạn 1,8 gam sắc tố. Tiêu thụ ngô một cách thường xuyên làm giảm nguy cơ đục thủy tinh thể và giúp ngăn ngừa sự tiêu hủy các sắc tố màu vàng trong mắt.
Họ cam quýt và quả mọng
Các loại trái cây này rất giàu vitamin C – loại vitamin vốn đã được chứng minh có tác dụng giảm nguy cơ phát triển thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể ở mắt.
Thịt đà điểu
Đà điểu là một thay thế tuyệt vời cho thịt đỏ, nó chứa ít hơn 1/3 số lượng chất béo trong thịt bò nạc, lượng cholesterol thấp hơn thịt gà và các loại thịt đỏ khác. Thịt đà điểu rất giàu kẽm - một chất đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của mắt.
Dầu ôliu
Dầu ô liu giúp cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng từ các loại thực phẩm khác và có thể giữ cho đôi mắt của bạn khỏe mạnh. Nghiên cứu cho thấy một chế độ ăn uống ít chất béo bão hòa có thể ngăn ngừa các bệnh võng mạc.
Dầu ô liu ít chất béo bão hòa và không chứa chất béo có hại. Dầu ô liu cung cấp các chất chống oxy hóa để bảo vệ đôi mắt của bạn.
Cà chua
Cà chua là một nguồn tuyệt vời cung cấp carotenoid và lycopene, một hợp chất chống oxy hóa. Một nghiên cứu cho thấy rằng lycopene giúp bảo vệ võng mạc và các khu vực khác của mắt khỏi những thiệt hại gây ra bởi ánh sáng. Cà chua cũng có rất nhiều vitamin C giúp bảo vệ đôi mắt và tầm nhìn của bạn.
Khoai lang
Cũng giống như cà rốt, khoai lang có rất nhiều beta carotene, vitamin A, vitamin C, chất xơ, mangan, kali, tất cả đều tốt cho sức khỏe mắt. Một củ khoai lang vừa cung cấp cho hơn 200 % lượng beta carotene, 28 % mangan, và 40 % nhu cầu vitamin C hàng ngày. Khoai lang cũng là một nguồn cung cấp vitamin D là rất quan trọng cho bạn hệ thống miễn dịch, mức năng lượng, sức khỏe mắt và phát triển xương.
Trứng
Theo bác sỹ Paul Dougherty, giám đốc y tế của Dougherty Laser Vision tại Los Angeles (Mỹ) thì lòng đỏ trứng là nguồn cung cấp dồi dào lutein, zeaxanthin, và kẽm – những chất giúp giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng (macular degeneration) ở mắt. Đây là một trong những bệnh thông thường làm cho nhiều người lớn tuổi bị loà mắt hay mù.
Tỏi và hành
Cả 2 loại gia vị này giàu chất lưu huỳnh (nguyên nhân gây chảy nước mắt khi thái hành), có tác dụng sản xuất glutathione, chống oxi hóa tròng mắt.
Sữa chua
Sữa chua có chứa nhiều kẽm, giúp cơ thể hấp thu chất chống oxy hóa.
Quả mâm xôi, quả việt quất và nho
3 loại quả này chứa nhiều vitamin C, làm giảm nguy cơ hình thành đục thủy tinh thể.
Rượu vang
Rượu vang không những được coi là có tác dụng bảo vệ tim mạch, mà nó còn chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, bảo vệ thị lực, tim và máu. Tuy nhiên, uống rượu vang điều độ là luôn luôn là điều quan trọng nhất.
Dầu hạt lanh
Dầu hạt lanh chứa axit béo omega-3 có tầm quan trọng cao cho tầm nhìn khỏe mạnh.
Theo An Bình/Infonet
Theo
