Thứ tư 06/07/2022 23:01 24h qua English RSS
Hotline: 094 540 6866

Loại củ giá rẻ lại có khả năng ức chế ung thư

15:09 | 17/05/2022

Theo Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế, khoai lang có vị ngọt nhưng không làm tăng đường huyết hay tăng cân. Protein trong khoai lang rất đặc biệt do khả năng ức chế ung thư ruột kết và trực tràng.

Khoai lang là một loài củ dễ mua, dễ ăn, có chứa nhiều tinh bột, có vị ngọt, là nguồn cung cấp rất nhiều vitamin, khoáng chất quan trọng. Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế đã nêu rõ những lợi ích của khoai lang:

1. Khoai lang có vị ngọt nhưng không làm tăng lượng đường huyết, mệt mỏi hay tăng cân. Đường tự nhiên trong khoai lang sẽ từ từ thẩm thấu vào máu, giúp cân bằng nguồn năng lượng cho cơ thể.

2. Khoai lang là nguồn cung cấp chất xơ rất tốt, giúp duy trì đường huyết ở mức cân bằng.

loai cu gia re lai co kha nang uc che ung thu

3. Cứ 100g khoai lang nghiền cung cấp 86 calo, thấp hơn nhiều so với mức 118 calo trong 100g củ từ.

4. Khoai lang là thực phẩm giàu protein. Protein trong khoai lang rất đặc biệt do khả năng ức chế ung thư ruột kết và trực tràng ở người. Hàm lượng protein trong khoai lang càng cao, khả năng ức chế hoạt động của tế bào ung thư càng lớn.

5. Hàm lượng vitamin B6 cao chứa trong khoai lang làm giảm homocysteine trong cơ thể. Homocysteine có liên quan đến các bệnh lý thoái hóa và tim mạch. Nồng độ homocysteine trong máu cao làm tăng nguy cơ xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim và tai biến mạch máu não.

6. Khoai lang là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, giúp ngăn ngừa cảm lạnh và virus cúm. Đồng thời, vitamin C cũng rất cần thiết cho xương và răng, tốt cho hệ tiêu hóa và quá trình hình thành các tế bào máu. Ngoài ra, vitamin C còn góp phần chữa lành vết thương, tạo ra collagen giữ cho làn da luôn tươi trẻ, giảm stress và bảo vệ cơ thể khỏi những độc tố có nguy cơ gây ung thư cao.

7. Vitamin D trong khoai lang có tác dụng hỗ trợ hệ miễn dịch và tăng cường sức khoẻ tổng quát. Vitamin D góp phần giữ cho hệ xương, tim mạch, thần kinh, răng, da và tuyến giáp khỏe mạnh.

8. Vi chất sắt trong khoai lang cung cấp năng lượng cho cơ thể, giảm stress, thúc đẩy sản xuất hồng cầu, bạch cầu, tăng cường miễn dịch và chuyển hoá protein.

9. Khoai lang cũng là nguồn cung cấp magie rất tốt. Magie không những là khoáng chất quan trọng chống căng thẳng, còn có ý nghĩa then chốt cho sự phát triển khỏe mạnh của cơ xương, tim mạch và các chức năng thần kinh.

10. Kali là chất điện ly quan trọng giúp kiểm soát nhịp tim và các tín hiệu thần kinh. Cũng như các chất điện ly khác, kali đảm nhiệm nhiều chức năng thiết yếu trong đó có thư giãn co thắt cơ, giảm sưng, bảo vệ và kiểm soát hoạt động của thận. Khoai lang chính là nguồn cung cấp kali tuyệt vời mà bạn không thể bỏ qua.

11. Màu cam trên vỏ khoai lang là dấu hiệu cho thấy mức carotene rất cao của loại củ này. Nhóm chất carotene giúp tăng thị lực, thúc đẩy hệ miễn dịch, chống oxy hóa và ngăn ngừa lão hóa. Một nghiên cứu do ĐH Harvard (Mỹ) thực hiện trên 124.000 người cho thấy, những người tiêu thụ thức ăn giàu carotene trong chế độ ăn uống thường xuyên của mình giảm tới hơn 32% nguy cơ ung thư phổi.

Ngoài ra, những phụ nữ có nồng độ carotene cao nhất có nguy cơ tái phát ung thư vú thấp nhất. Đây là kết luận được các nhà khoa học từ WHEL (Women’s Healthy Eating and Living) đưa ra sau khi tiến hành nghiên cứu trên những phụ nữ hoàn tất giai đoạn đầu điều trị căn bệnh này.

12. Beta carotene là tiền chất của vitamin A trong cơ thể người. Vitamin A duy trì đôi mắt sáng và làn da khỏe mạnh. Đồng thời, beta caroten được chứng minh là có khả năng bảo vệ cơ thể khỏi những tác nhân gây ung thư. Đây cũng là một dưỡng chất dồi dào trong khoai lang.

13. Các nhà khoa học cũng đã khám phá ra nhóm chất dinh dưỡng trong khoai lang có tên là batatoside có khả năng chống lại các đặc tính của vi khuẩn và nấm.

14. Một nghiên cứu gần đây chỉ ra rằng, chất cyanidins và peonidins trong khoai lang có khả năng giảm thiểu ảnh hưởng tiêu cực của kim loại nặng tới sức khỏe con người.

Theo Phương Lê/Vietnamnet.vn

Cùng chuyên mục
Xem thêm
  • ngay 27 viet nam co 730 ca mac covid 19 khong co ca tu vong

    Bản tin phòng chống dịch COVID-19 của Bộ Y tế ngày 2/7 cho biết số ca mắc mới COVID-19 giảm gần 200 trường hợp so với hôm qua, có730; không có ca tử vong nào được ghi nhận trong ngày.

    20:56 | 02/07/2022
  • ngay 17 viet nam khong ghi nhan ca tu vong do covid 19

    Tổng số ca tử vong do COVID-19 tại Việt Nam tính đến nay là 43.087 ca, chiếm tỷ lệ 0,4% so với tổng số ca nhiễm, trong khi tổng số liều vaccine đã được tiêm là 232.676.319 liều.

    18:25 | 01/07/2022
  • bao hiem y te vi suc khoe hanh phuc moi gia dinh

    (Xây dựng) - Bảo hiểm y tế (BHYT) là chính sách an sinh xã hội ưu việt của Đảng và Nhà nước, mang ý nghĩa nhân văn, nhân đạo và có tính chia sẻ cộng đồng sâu sắc. BHYT do Nhà nước tổ chức thực hiện không vì mục đích lợi nhuận, nhằm huy động sự đóng góp của cộng đồng, chia sẻ rủi ro bệnh tật và giảm bớt gánh nặng tài chính của mỗi người dân khi ốm đau, bệnh tật, tai nạn...

    14:21 | 01/07/2022
  • ngay 306 ghi nhan 839 ca mac moi tang 62 ca so voi hom truoc

    Bản tin phòng chống dịch COVID-19 của Bộ Y tế ngày 30/6 cho biết số ca mắc mới COVID-19 tăng lên 62 trường hợp so với hôm qua, có 839 ca. Không có ca tử vong nào được ghi nhận trong ngày.

    19:05 | 30/06/2022
  • ngay 296 viet nam ghi nhan gan 9400 ca khoi benh trong ngay

    Ngày 29/6, Việt Nam có gần 9.400 bệnh nhân COVID-19 được công bố khỏi bệnh, trong khi số ca nặng tăng lên thành 49; không có F0 tử vong trong ngày.

    19:43 | 29/06/2022
  • ngay 286 ghi nhan 3 ca tu vong do covid 19 tai ben tre quang ninh

    Trong 24 giờ qua, cả nước ghi nhận 769 ca nhiễm mới COVID-19 tại 37 tỉnh, thành phố và 3 ca tử vong; tổng số ca tử vong do COVID-19 tại Việt Nam tính đến nay là 43.087 ca.

    19:37 | 28/06/2022
  • ngay 276 viet nam ghi nhan so ca mac moi covid 19 trong ngay tang

    Ngày 27/6, Việt Nam ghi nhận số ca mắc COVID-19 tăng lên so với hôm qua, với 637 F0 tại 39 tỉnh, thành; trong ngày có hơn 6.600 F0 khỏi, gấp gần 10 lần mắc mới.

    18:53 | 27/06/2022
  • so ca mac moi covid 19 trong nuoc tiep tuc giam manh

    Tính từ 16h ngày 25/6 đến 16h ngày 26/6, Việt Nam ghi nhận 557 ca nhiễm mới đều ở trong nước (giảm 100 ca so với ngày trước đó) tại 32 tỉnh, thành phố, trong đó có 476 ca trong cộng đồng.

    19:17 | 26/06/2022
  • bhxh viet nam khan truong phoi hop trien khai moi giai phap cung ung day du thuoc vat tu y te cho kham chua benh bhyt

    (Xây dựng) - Thực hiện chỉ đạo của Thủ tướng Chính phủ về giải quyết tình trạng thiếu thuốc, vật tư y tế (VTYT) tại các cơ sở y tế trên toàn quốc, sáng nay (25/6), Tổng Giám đốc BHXH Việt Nam Nguyễn Thế Mạnh đã chủ trì cuộc họp với Giám đốc BHXH các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương, trong đó trực tiếp quán triệt, chỉ đạo người đứng đầu BHXH các địa phương cần nêu cao tinh thần trách nhiệm cao nhất để phối hợp chặt chẽ với ngành Y tế đảm bảo ngay việc cung ứng đầy đủ thuốc, VTYT phục vụ cho công tác khám chữa bệnh (KCB) BHYT, tất cả vì sức khoẻ, tính mạng của người dân nói chung và quyền lợi của người tham gia BHYT nói riêng. Tuyệt đối không để người bệnh BHYT phải tự mua các thuốc, VTYT thuộc danh mục được hưởng.

    22:38 | 25/06/2022
  • ngay 256 tiep tuc khong ghi nhan ca tu vong do covid 19

    Trong 24 giờ qua, cả nước ghi nhận 657 ca nhiễm mới COVID-19 và không có ca tử vong; tổng số ca tử vong do COVID-19 tại Việt Nam tính đến nay là 43.084 ca, chiếm tỷ lệ 0,4% so với tổng số ca nhiễm.

    19:08 | 25/06/2022
...

Tin bài cuối cùng

Không còn dữ liệu để load