(Xây dựng) - Những năm gần đây, cứ dịp Tết Nguyên đán đến lại có nhiều người rủ nhau tìm đến xã Xuân Sơn (huyện Tân Sơn - Phú Thọ) để tìm giống gà chín cựa nổi tiếng làm quà, hoặc dùng trong mâm cỗ thờ cúng tổ tiên ngày Tết.
Xã Xuân Sơn nằm sâu giữa vùng núi của Vườn Quốc gia Xuân Sơn, đường dẫn tới xã men theo núi lên xuống, dốc liên tục và khá quanh co. Dân cư trong xã thưa thớt (chủ yếu là người dân tộc Dao), mỗi xóm, bản cách nhau khá xa nhưng những năm gần đây, nhờ thông tin về giống gà chín cựa được nhiều người tìm mua nên cuộc sống của người dân ở đây cũng khá lên.
Hai con gà chín cựa chuẩn bị được giao cho khách.
Mặc dù thuộc giống gà chín cựa nhưng những con gà này chỉ có 8 cựa.
Từ xa xưa, gà chín cựa được người dân trong xã tôn thờ vị họ tin rằng gà là hiện thân của thần rừng. Hiện nay, nhà nào trong xã cũng có nuôi giống gà chín cựa, nhưng để tìm được một con gà đầy đủ chín cựa thì cực kỳ khó khăn và giá bán của nó có thể lên tới hàng chục triệu đồng. Những con gà chủ yếu có 7, 8 cựa và có giá khoảng 300.000 đến 400.000 đồng/kg nếu mua trực tiếp tại nhà dân.
Một con gà mỗi bên chân có khoảng 3,4 cựa.
Gà trống thuộc giống gà chín cựa có mắt sáng, mào đỏ tươi.
Giống gà chín cựa thuần chủng thường nặng không quá 2,5 kg. Một con gà trống đẹp có thể có 8 cựa, mắt sáng tinh nhanh, mào đỏ tươi và lông có 5 màu để tượng trưng cho ngũ hành, mang lại may mắn. Loài gà này cũng khá khỏe mạnh và đặc biệt là không hoảng sợ khi người đến gần vì theo truyền thuyết kể lại, loài gà này từ núi xuống, ở lại cùng người dân trong bản vì muốn sống gần người.
Gà chín cựa khá hiếu chiến và không hề tỏ ra sợ hãi khi bị người bắt giữ trên tay.
Gà chín cựa vẫn được nuôi thả ngoài tự nhiên và thức ăn của chúng chỉ là gạo và ngô, hoàn toàn không ăn cám công nghiệp.
Có thời gian đến cả gà 7, 8 cựa ở xã cũng còn rất ít, vì người ở dưới xuôi lên mua nhiều, trong khi người dân vẫn chưa biết cách gìn giữ giống gà đặc biệt này. Chị Hà Thị Hiền - Phó Chủ tịch UBND xã Xuân Sơn chia sẻ: Loài gà chín cựa này có từ rất lâu rồi, nhưng vài năm gần đây mới được biết đến và được săn tìm nhiều. Trước mỗi nhà chỉ nuôi vài con để phục vụ nhu cầu gia đình, nhưng giờ có nhà đầu tư cả chuồng trại để phát triển giống gà này hơn nữa.
Ngọc Quỳnh
Theo
